Rose Ehestetten

Als erster Gastronomiebetrieb im Südwesten hat die „Rose“ in Ehestetten ein Bio-Zertifikat erhalten. Der Gasthof wird damit u.a. für seine Vollwert-Küche, ökologische Einrichtung und Bio-Landwirtschaft ausgezeichnet. Das Zertifikat wurde vom Verein "Die Bio-Hotels" verliehen und von Bioland kontrolliert.

Ab 2006 wird direkt an der Wimsener Höhle der Juniorchef des Betriebes Daniel Tress einen Gastronomiebetrieb eröffnen.. Regionale Qualität und Ökologie und natürlich hervorragende Speisen werden auch hier die Markenzeichen sein.